求む！　メバル職人

先日釣った抱卵メバル。
身は煮付け、塩焼きにておいしく頂きました。

釣った魚の食べられる部分は、残さず頂く主義でして。
しかしながら、孵化寸前の卵は困りました。
捌く時に卵巣も傷つけてしまったのでドロドロ状態。

悩んだ挙句、考え付いたのが『ふりかけモドキ』。
卵を炒めて水分を飛ばし、醤油と砂糖で味付け。
炒めている最中、なにやら良いとはいえない香りが…。
よってショウガ、ネギをふんだんに入れて再度炒めなおし。
（画像残しておけば良かったです）

お味は、旨い！とはいえませんでした。
なんとなく酸味があり、香味野菜で若干誤魔化されましたが香りも…。

罪悪感もあるんでしょうね。